Erwin van Ginkel
  • Zoek
  • Menu Menu

Vegetarische rode linzensoep

28 april 2013/in Persoonlijk /door Erwin van Ginkel

Dit is mijn favoriete soep om te bereiden. Erg gezond en makkelijk te maken!

Benodigdheden

  • 500 gram rode linzen (soms maak ik een combinatie met rode en groen/bruine linzen)
  • 2 groente bouillonblokjes (vis, kip of rund mag ook)
  • 1,8 liter water
  • 3 teentjes knoflook
  • 100 milliliter extra verge olijfolie
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 blikje van 400 gram tomaten (soms gebruik ik 2 blikjes of extra losse tomaten)
  • 3 gedroogde laurierblaadjes
  • 1 sinaasappelschil
  • Citroen en koriander voor de garnering

Optioneel

  • Extra groente; gooi alle restjes groente die je hebt in de soep! 
  • Rode peper voor de pittigheid.

Bereiding

  1. Spoel de linzen af en doe ze samen met de boullion in een grote pan met het water.
  2. Doe de laurierblaadjes, de oregano en de sinaasappelschil (in zijn geheel) ook in de pan.
  3. In een klein koekenpannetje de olijfolie en bak de knoflook (uit de pers of dunne reepjes). Zodra de knoflook begint te verkleuren gooi je het geheel in de grote pan.
  4. Laat de soep ongeveer een uur koken. Doe de extra groente pas in de laatste tien minuten in de pan, zodat de vitaminen behouden blijven.
  5. Haal de citroenschil en het gedroogde laurierblad uit de soep en pureer het geheel. Dit hoeft overigens niet per se.

Qua garnering past citroen en koriander er heerlijk bij. Je kan er ook een beetje creme freche of Griekse yoghurt in doen. De soep is goed te combineren met brood en hoemoes bijvoorbeeld. Met dank aan Donna Holvast die me dit recept heeft gegeven.

Tags: Account Based Marketing, LinkedIn, LinkedIn Advertisement, SEO
Deel dit stuk
  • Delen via WhatsApp
  • Deel via LinkedIn
  • Delen via e-mail
0 0 Erwin van Ginkel https://www.erwinvanginkel.nl/wp-content/uploads/2017/10/logo-erwinv3.png Erwin van Ginkel2013-04-28 19:31:072020-06-15 14:56:18Vegetarische rode linzensoep
Misschien ook iets voor u
Breng de natuur naar de stad!
Vegetarische maaltijdsalade
17 Websites met gratis en goedkope stock video
Ontwikkel je eigen app met de beste App Maker software
10 Tips om LinkedIn advertenties slim in te zetten
Neele-Vat

Inhoud

Bedrijfsgegevens

Bedrijfsnaam: EVG Consultancy
Merknaam: Erwin van Ginkel
KvK: 66642337
BTW: NL001920499B12

 

Contact

info@erwinvanginkel.nl
LinkedIn profiel

Algemene Voorwaarden

Scroll naar bovenzijde